フライパンの使い方

テフロン加工されたアルミ製のフライパンは、強火で使うと底面が凸状に変形する。家内と長男が過去に強火を使ったので、私専用のアルミ製のフライパンと南部鉄の鋳鉄製のフライパンを使っている。二人にフライパンの使い方を理解させた。変形したフライパンをもう少し使ったら買い替える。