底の厚い鍋

最後に購入したステンレス鍋2つは安い代わりに底が薄い。微妙な火力の調節をしないと焦げ付かせてしまう。私は慣れたが、長男は頻繁に焦げ付かせている。底の厚い鍋は熱が均等に伝わるので滅多なことでは焦げ付かない。シーズヒーターをHIクッキングヒーターに交換した時に購入した鍋は十分底が厚いが、価格は１万円近かった。そういう高価な鍋を買うつもりは無いので、コストパフォーマンスが高い鍋の適正な底厚を調べている。