追い鰹

お恥ずかしい話なのだが、「追い鰹」のことを「特定の状態にある海にいる鰹」のことだと思っていた。調べたら、料理の最後に改めてかつお節を入れることだった。確かに、魚売り場でも水族館でも「追い鰹」という表示を見たことが無い。