塩をフライパンで炒ったのだが

塩が塊りになっていて使い難い。赤穂の天塩という荒塩なので致し方ないのかも知れない。フライパンで炒って水分を飛ばせばサラサラになると思って炒った。良い感じにサラサラになったのだが、冷ましたら塊りになってしまった。湿度の低い日に再度試みる。