キュウリの浅漬け

庭で育てているキュウリの収穫量が増えてきた。1日平均5本は収穫している。サラダに使ったり、肉野菜炒めに使っているが消費し切れない。家内が、「浅漬けの素」を買ってきて浅漬けを作っているが、塩分が多過ぎるのが難点だ。

調べたら、家庭にある調味料などを使って浅漬けを作ることができる。塩分の調整もできる。必要な材料が全てキッチンにあることを確認できたので、私流の浅漬けを作る。