南部鉄製のフライパンが届いた。黒光りしていて重厚な良い感じだ。確かに重いが私の筋力なら片手で持てる。柄と本体との間にリベット等を使って接合した形跡がない。一体で鋳造したとは考え難く、後から溶かして接合した可能性がある。
油を混ぜたくず野菜を炒めて油をなじませた。本番第一号で、厚めの豚肉と厚めのイカを生姜焼き風味付けで焼いた。焦げ付くことは無く良い出来栄えだったと自惚れている。
家内は「私は洗わない」と言ったにもかかわらず、洗ってあった。中性洗剤を使ったか否か不明だ。第二号は餃子を焼く予定だ。テフロン加工のフライパンでも頻繁に焦げ付かせてきた。