南部鉄のフライパンを注文した。持ち手も鉄製で木製や樹脂製のカバーが付いていない。火傷しないようにミトンが必要だ。相当前にはキッチンの引出しの中にミトンがあったが、今は無い。Amazonでミトンを見たら結構高い。作業用の厚い裏皮製の手袋を持っている.。戦車兵の砲手が砲弾発射後に高温になった薬莢を取り出す時に使う手袋に似ていて断熱性が高い。樹木の枝払いや雑草の処理をする時に使ったので、料理中に使うのは抵抗感がある。100円ショップで110円のミトンがあったので購入した。新しい裏皮の手袋を買うより安く済んだ。