料理酒を使う料理

長女が１．８リットル入りの純米酒の料理酒を持ってきた。家内は自分で買ってきた400cのペットボトル入りの料理酒を先に使い始めた。

食品ロスを出さないことに日頃から心掛けている。１．８リットルの料理酒は簡単に消費できないと思う。料理酒を使う料理のレシピを調べた。レシピを読みながら本末転倒だと思った。殆どの料理は少量の料理酒を入れて問題無いと思う。全ての料理に料理酒を使えば、比較的早く消費できると思う。