フライパン

肉厚のステンレス製のフライパンを長い間使ってきた。高級品なのだが、コーティングしていないので焦げ付くことが多かった。

THERMOS製のコーティングされたフライパンが安くなっていたので同じものを２つ買った。以前、６００円位のコーティングされたフライパンを購入したことがある。丁寧に扱ったつもりだが、半年でコーティングが剥げて焦げ付く様になった。

調べたら、コーティング付きでも調理前に薄く油を引いた方が長持ちするそうだ。油引き用の器具を買う。