食品の廃棄

私は昔から食品ロスが大嫌いだった。地球全体を見れば、飢えている人たちがいるからだ。冷蔵庫の中は整理整頓して、賞味期限や消費期限切れが発生しないようにしてきた。自分が用意した料理は量をコントロールできるので全て食べる。家内が用意した場合は残すこともある。今までは翌朝に無理やり食べていた。

最近は考えを変えた。私は糖質の摂取を制限している。残り物が糖質の場合は庭に穴を掘って埋めることにした。無理に食べるメリットは無い。庭で野菜を育てているので埋めれば肥料になる。