パン用の包丁は不要

近所の方が焼きたてのパンを持ってきてくれた。中にチーズが入った美味しそうなパンだ。家内から鍛造包丁で切るようにリクエストされた。この包丁は青紙の炭素鋼を使った包丁で2日に1回は砥いでいるので非常に良く切れる。パン用のステンレスの包丁を持っているが使う気になれない。

時々、家内が洗ったまま水分を拭き取らないので錆びることがある。一晩の錆は簡単に落とせるので文句を言わないことにしている。