まな板に熱湯を掛ける

桐のまな板を使っている。中国製の安価な品だが良い品だ。以前も同じまな板を使っていたが、カビで黒くなって洗っても落ちなかったので買い替えた。

家内が使用後に熱湯を掛けるようになったら、カビが発生しなくなった。家内は、熱湯を掛けるのは良い方法だと喜んでいる。現在は暖房用の灯油ストーブで熱湯を沸かしているからコストは殆ど掛かっていない。暖房を使わなくなるとIHクッキングヒーターを使うことになるからコストは掛かる。まな板の価格と湯沸かしに要するコストを比較する必要があると考える。