無洗米

無洗米という名称は知っていたが、どういう米であるかの知識が無かった。家内が「無洗米は不味い」と言って一度も購入したことがなかった。そのために、どういう米か調べたことがなかった。

「洗っていない米」ではないと思っていた。「洗わずにそのまま炊飯できる米」かと思ったら、その通りだった。

無洗米に興味を持ったのは、コイン精米所に「無洗米」と大きく書いてあったのを見たからだ。精米して無洗米を作れるという意味だろう。