花咲きマンゴーカット

長女が沖縄土産にマンゴーを持ってきた。「花咲きマンゴーカットのしかた」という紙が付いていた。花が咲いたようにカットする。

愛用のダマスカス鋼のペティナイフを砥いでから挑戦した。実の真ん中に種があるので、種を避けて縦に3等分すると書いてあった。「なるほど」と思いながらナイフを入れたら種に当たってしまった。原因はマンゴーの頭頂部の位置を誤認して斜めにナイフを入れたことだ。

花咲マンゴーカットを諦めて、適当にカットして食べた。美味しかった。