京セラのセラミック製ピーラーを使っている。切れ味は抜群だ。送料込みで500円強だった。切れ味が落ちたら買い替えて良いと思うが、研ぎにチャレンジしてみたい。薄いダイヤモンドヤスリを使えば研げそうだ。
京セラの製品で10年以上前に家内がおろし金を買った。「ハイテク企業がローテク製品を作っているのが面白い。」と言って買ってきた。円形のセラミック製のおろし金だ。薬味をおろすのに使う。小型で中央部が円形のおろし金になっていて、周辺部が凹んでいる。セラミック製なので「おろし金」と呼ぶのは変だが、他に適当な名称を知らない。生姜などをおろすのに便利だ。