ブロッコリー

家内がスポーツクラブで会員からブロッコリーを貰ってきた。立派なブロッコリーだ。

調理方法をネットで調べた。大量の湯で茹でると味や栄養素が逃げるそうだ。少量の湯で蒸す方が良いようだ。湯が沸騰してから3～4分でできる。

調べて良かった。自己流で調理したら、15分程度茹でていたと思う。上手く蒸すことができた。