冷蔵庫の中

冷蔵庫の中の整理がかなり進んだ。基本方針は、扉を開けて中を見て短時間で在庫を確認できる状態にすることだった。大量の食品が入っていて、いつの間にか賞味期限が切れている、という事態は絶対に避けたかった。

「安いから取り敢えず買っておく」という買い方を排除してきた。使用目的がはっきりしていない食材を買うことが冷蔵庫の中を乱雑にする原因だ。