セラミック砥石

ネット通販で注文したセラミック砥石が届いた。ダマスカス包丁と鋼製の鍛造包丁を研いでみた。1000番の中砥と4000番の仕上砥が合体していた。

日頃から研いでいるので、長時間研ぐ必要は無かった。軽く研いだだけで非常に鋭く仕上がった。良い買い物をしたと思っている。