冷凍保存した唐辛子

生の唐辛子の在庫を食べ尽くした。自然乾燥した唐辛子は辛さが落ちていた。

冷凍保存している唐辛子を試食した。韓国唐辛子を解凍して細かく切って薬味に使った。生の唐辛子と辛さは同じだった。冷凍保存したのは正解だった。