鍋料理にIHクッキングヒーターを使うようにしてから、土鍋の代わりに鉄鍋（鋳物）を使うようになった。蓋は鍋に付属してきた木製だ。
先日、家内が鍋蓋をずらしていたので、「エネルギーの無駄遣い」と指摘した。熱が湯気と一緒に逃げるからだ。家内は色をなして「蓋で鍋を完全に覆うと湿気で膨張して取れなくなる。」と抗議した。
家内の言うことは当たっていたので引き下がった。
鍋の縁に段差があって、その段差に鍋蓋が入るような構造になっている。鍋蓋の周囲をカンナで削ることを考えたが、小さくすると段差に引っ掛からずに落ち込む可能性がある。落ち込んだ上で膨張すると取れなくなるのは同じだ。金属製の蓋を使うのが現実的だと思う。ネット通販で600円位の商品が見付かった。送料が掛かるので実店舗で探す。