かつて当家の冷蔵庫は食品が大量に雑然と入っていて、消費期限切れで廃棄することもあった。私は、必要最小限の食品を保存する整然とした冷蔵庫を目指した。
食品を「取り敢えず」購入することを止めた。「いつ、何を作るため」、という目的を持って購入することにした。使う予定の無い食品は思い切って廃棄した。
災害時に備蓄食品が無いと困るのは事実だ。備蓄食品は備蓄食品として購入して別途保存するべきだ。冷蔵庫の中の食品と一緒にするのは誤っている。
現在は理想に近い冷蔵庫になっている。お金があれば小型の冷蔵庫に買い換えたい。