里芋を戴いた

里芋を大量に戴いた。今晩は鍋に入れるとして、明日から里芋料理シリーズにする。明日の予定はけんちん汁。泥付きの里芋なので、庭の流しでタワシを使って洗った。寒かった。泥付きの里芋は1ヶ月程度常温で保存できるそうだ。

里芋は柔らかいので皮を剥き易い。