四川唐辛子の最後の収穫を行った。二本分の全ての残っていた実を収穫した。枝ごと切り取って実をハサミで切り取ってから枝をゴミ袋に入れた。軽作業なのだが体を動かしていると暑くなった。
実を洗って乾かしている。乾いたら冷凍する予定だ。酢に漬けたり自然乾燥することも考えたが、冷凍が一番手間が掛からない。凍っても1本ずつ容器から取り出せることが判った。
既に冷凍室内に唐辛子が入った容器が6個ある。これ以上冷凍室を占拠すると家内に文句を言われそうだ。保冷剤を全て処分しようと思う。夏の間に全然使わなかった。使わないものを保管していても意味がない。