刺し身の食べ方

食品スーパーで売っている刺し身の切り方が大変下手なので、切った刺し身を買いたくない。冊で買って自分で切りながら食べるのが好きだ。

小型のまな板とダマスカス鋼のペティナイフで切りながら食べるのが最高だ。刺し身引きで切っても良いが、長い刺し身引きを食卓に載せるのは無粋だと思う。