キャベツの洗い方

キャベツの葉を分離しないでそのまま包丁で切る人がいるが、いかがなものかと思う。私はキャベツの葉を分離して洗ってから調理する。葉を分離しないで丸いまま洗っても洗ったことにならないと思う。

キャベツは葉が育ってから葉が丸まってあのような形になる。当然、葉と葉の間に土や昆虫などの異物が入る可能性がある。

キャベツの他にレタスも同じことだ。