まな板の寿命

今使っているまな板を何時買ったのか記憶が無い。少なくとも10年は使ってきた。樹脂製のまな板を使った経験はあるが、木製を愛用してきた。

若い頃は中央部が凹むので鉋で削って平らにしていた。最近は鉋を使っていない。若い頃と違って無駄な力を入れずに包丁を使うようになったのが原因かも知れない。