鶏のレバー

「貧血」との診断を受けたので、連日レバーを食べている。今日は、豚のレバーが無かったので、鶏のレバーを買った。

白い脂肪分が付いていたので、切り取ってから焼いている。人間の肝臓にも白い脂肪分が付いているのだろうと考えながら切り取った。