魚介類の寄生虫

イカやサケにも寄生虫がいるらしい。サケを「ルイベ」（一旦冷凍してから解凍して刺し身にして食べる。）のは、寄生虫を殺すためだと聞いている。

私は「悪食」なので、寄生虫の被害を受けなかった。シャブシャブ用の牛肉を、牛刺しの代わりに食べたこともある。アルコールが寄生虫を殺した可能性は否定できない。