週末にスポーツクラブに朝から夕方まで入り浸る前は、良くピザを作った。
出来合いの材料は使わなかった。ピザソースを作るところから始める。ニンニク、ベーコン、ホールトマト、タマネギ、ニンジン、スパイス類を炒めてから煮込む。
煮込んでいる間にピザの生地をこねる。イーストを入れてから発酵させる。当初はオーブンレンジを使って発酵させていたが、温かい時期では車の中に置くのが効果的だということが判った。
生地の発酵が終わって、適量を取り出して伸ばす。出来上がったピザソースを塗る。その上にナチュラルチーズを置く。トッピングを置いてオーブンレンジで焼いた。
我ながら美味しいピザを作ったと自負している。「お父さんピザ」と名付けた。近所に配ったこともあった。好評だった。
半日仕事だった。その後、ピザを作るのを止めた理由は、摂取カロリー過多を恐れたからだ。
今でもピザを作る自信はある。