11月 イタリア料理教室 ♪

朝の内は雨模様でしたが、午後からは日が差したり曇ったり。

雨が上がると、思ったほど寒くは有りません。


 

イタリア料理教室に行ってきました。イタリア

 

 

今月のメニュー

*　インサラータ・ディ・リンフォルツォ

*　トレビスと海老のリゾット

*　サーモンのパイ包み

*　スプマンテ

 

今月はイタリアのクリスマスイヴに合わせた料理です。クリスマスツリー

イヴには魚と野菜を中心に食べ、

クリスマス本番には肉をたっぷり食べるのがイタリア風。

 

 

【 インサラータ・ディ・リンフォルツォ 】

 

ナポリでクリスマスシーズンに食べるカリフラワーを使ったマリネサラダです。

さっぱりして美味しい！！

 

 

 

【 トレビスと海老のリゾット 】

 

一見、お赤飯の雑炊のよう。てへぺろ

 

トレビスの苦みが大人味のリゾットです。

エビが少し入るだけで華やかで香りも広がります。🦐

 

トレビスは山形県河北地方で作られている

イタリア野菜のラディッキオを使用しています。

イタリアから種を取り寄せて栽培しているそうです。イタリア🥬

 

 

 

【 サーモンのパイ包み 】

 

アトランティックサーモンと長葱のパイ包みです。

長葱が甘くて美味しいですよ。ラブラブ

 

 

焼き立ては熱いので、火傷に気をつけてフーフーDASH!

 

 

 

『 CONTEDOR　Gran Cuvee Brut 』

 

サーモンピンクが華やかなヴェネト州のロゼスプマンテ。ロゼワイン

ぶどうブドウ品種は ガルガネーガとピノ・ネーロ

フルーティーでフレッシュな飲みやすいスプマンテです。ラブラブ

 

 

 

 

今月も美味しくて楽しいお教室でした。爆　　笑ルンルン

満足満足、ごちそうさまでした。

 

 

 

 

 

母から届いた里芋で「おでん」や「煮物」　うちのご飯 ♡

昨日の冷たい雨から一転、今日は晴れて暖かいです。太陽

 

サッカーWカップの初戦は見事な白星スタート。チョキ

おめでとうございます！！拍手

 

次戦も、ガンバレ日本！！　

応援しています！！

 

 

 

実家の母から里芋が届きました。

 

福井特産『 上庄さといも 』

 

身の締りがよく、煮崩れしにくい美味しい里芋です。

毎年ありがとう！！

感謝！！　(*- -)(*_ _)ペコリ

 

 

最近のうちのご飯。

【 おでん 】

 

届いた里芋も入れてみました。

大根・里芋・結び白滝はそれぞれ下茹で。

練り物は熱湯にくぐらせて油抜き。

ひと手間が美味しくなるコツですよね。ウインク

練り物以外は朝の内の煮ておくので夕食時には味がしみ込んでいます。

大根・ちくわぶ・結び昆布・ハンペン、そして里芋。

好きなおでんタネ、ベストファイブです。ラブラブ

 

 

*　おでん

*　もずく酢

*　三つ葉の辛し和え

*　小松菜の炒め煮

*　豆腐と葱の味噌汁　

 

 

 

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【 カツ丼 】

家で作るなら天丼よりカツ丼派です。

 

*　里芋の煮物

*　蓮根のキンピラ　アンチョビ炒め

*　ほうれん草のお浸し

*　キャベツの味噌汁

 

 

 

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【 鶏モモ肉のオリーブ煮込み 】

 

鶏もも肉をグリーンオリーブとケイパーで煮込んでいます。

ブロッコリー・蓮根ソテー添え

 

 

「 カニとトマトのクリームソース スパゲッティ 」 

 

冷凍ソースで和えた簡単パスタ。

楽チンです。

 

 

*　カニとトマトのクリームソース スパゲッティ

*　鶏モモのオリーブ煮込み

*　サラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 GELATO＆BAKE　SANTi 』　リベイクでロスパンお取り寄せ ♪

サッカー　サッカーW杯 2022  カタール大会が開幕しましたね。

日本の初戦は明日、日本 vs. ドイツ

ドーハの悲劇の舞台となった地で、今回は歓喜の声を聴きたいと思います。

ガンバレ、日本！！　拍手

 

 

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またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。

リベイクはパンの通販サイトです。パン

 

ロスパンとは・・・

パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。

 

今回は静岡県伊豆市にある 『 GELATO＆BAKE　SANTi 』よりロスパンを取り寄せました。

 

自然豊かな西伊豆の温泉地土肥にある、築400年の古民家を改装した( LOQUAT内 )にあるパンとジェラートのお店です。

 

 

『 SANTiのたっぷりパン詰め合わせセット 』　3000円－90円＝2910円 (税送込 クーポン使用）

 

 

1２種類の冷凍パンが入っていました。

*　ブリオッシュ　1/2本

*　塩ブリオッシュ　1/2本

*　ぶどう食パン　１本

*　ベーコンエピ

*　塩あんぱん

*　パンオショコラ

*　塩パン

*　ボストック

*　シナモンデニッシュ

*　シャルムのバゲット　1/2本

*　パンドミデニッシュ　1/2本

*　パンドミ　1/2本

 

 

 

 

*　ブリオッシュ　　バターの香り豊かなリッチなブリオッシュ。

*　塩ブリオッシュ　　さっくり食感で全粒粉の風味と塩味が美味しい。　

 

 


*　ぶどう食パン　　３種類のレーズン入り。　ラブラブ

*　ベーコンエピ　　味は良いけど、硬すぎ。

 

 

 

*　塩あんぱん　　甘じょっぱくて美味しい。

*　パンオショコラ　　パリパリデニッシュ生地にビターチョコ。

 

 

 

*　塩パン　　味に影響ないけど、表面が焦げ過ぎ。

*　ボストック　　アーモンドのコクとバターの香り。

 

 

 

*　シナモンデニッシュ　　

*　シャルムのバゲット　　味は良いけど、硬すぎ。　

 

 

 

*　パンドミデニッシュ　　　回りがパリッとして中はしっとり、バターの香りがリッチです。

*　パンドミ　　少し甘みがあり、もっちり食感。

 

 

 

塩ブリオッシュも美味しかったけど、一押しは「 ぶどう食パン 」ぶどうパン

サヤキレーズン・サルタナレーズン・カレンツの３種類のレーズンがたっぷり。

回りがカリッとしてハードパンの様な食感も好きです！！ウインクラブラブ

 

 

 

 

 

コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による

「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）

これでパン屋さんは39軒目、　都道府県別では26/47になりました。

様々なパンに出会えて楽しいです。

まだまだ飽きずに続きそう。

次は何処のパンにしようかな。ウインク