Merry Christmas
昨日のクリスマスイヴ、皆さんはどのように過ごされましたか？
家族と ？ 恋人と ？ 一人で ？
我が家は今年も静かに おうちクリスマス。
少しだけご馳走を用意して、クリスマスディナーを楽しみました。
【 メニュー 】
* 前菜盛り合わせとバゲット
* スープ（すっぽんのコンソメ）
* 魚介とトマトジュレの前菜
* 若鶏のファルシー ３種の冬野菜を添えて
* リースサラダ
* スパークリングワイン
* ドライフルーツの羊羹
【 前菜盛り合わせ 】
* キッシュ
* 生ハムとオリーブ
* サンタ（ モッツァレラとトマト ）
* ラディッシュ
* クリームチーズ（ ピスタチオ ）
* バゲット
カッティングボードは「 パスコ・サポーターズ・クラブ 」の
ポイント交換で頂いたもの。
大きくて使い勝手が良いです！！
木の風合いが素敵ですよね。
【 魚介とトマトジュレの前菜 】
爽やかなトマトジュレに鯛と帆立のマリネをのせて。
ディルの風味とケイパーがアクセントに！！
いただく時に全部を混ぜて・・・
トマトジュレが硬い。
ゼラチン入れ過ぎました！！
【 若鶏のファルシー ３種の冬野菜を添えて 】
鶏のササミに詰め物をしてマスタードクリームソースをかけました。
付け合わせに里芋・人参・ロマネスコ
クリスマスにはツリーみたいなロマネスコは外せません。
詰め物は鶏ひき肉・玉ねぎ・ブラウンマッシュルーム・ベーコンなど。
金箔をトッピング、クリスマスらしくキラキラ！！
【 リースサラダ 】
サラダはリースの形に盛り付けました。
ベビーリーフ・ブロッコリー・スナップエンドウ・海老
オレンジ・プチトマト・モッツァレラ
【 スープ すっぽんのコンソメ 】
ホテルオークラの缶入りスープを温めただけ。
どこら辺が ”すっぽん” かは不明ですが、美味しいコンソメスプでした。
一人で乾杯！！ メリークリスマス！！
『 ボッリチーノ 』 ドネリ
イタリアのフリッツァンテタイプの缶入りスパークリングワイン。
１杯だけ飲むにはもってこいです。
『 クリームチーズ&ピスタチオ 』 フィラデルフィア
ピスタチオのペーストをクリームチーズに練り込んであります。
ナッツとチーズの まろやかでコクのある風味が楽しめます。
いくらか甘さを感じますが、パンに塗っても、そのまま食べても美味しいです。
今年のデザートは『 ドライフルーツの羊羹 』wagashi asobi
大好きなドライフルーツの羊羹をお取り寄せしました。
北海道産小豆の上質な餡と沖縄県西表産の黒糖とラム酒で炊き上げた、
香り高くあっさりした甘さの羊羹に、
ドライフルーツの苺と無花果、胡桃がゴロゴロと入っているお菓子です。
黒糖とラムの香りが鼻に抜けて 幸せ～！！
紅茶でも緑茶でもお酒でも合うんです。
そのまま食べても美味しいし、
バゲットにクリームチーズを塗って、その上にのせて食べても美味しいです。
〆のアイスクリーム
『 ショコラデュオ 』 ハーゲンダッツ
ミルクチョコレートとビターチョコレート
２つのチョコレートを楽しめるチョコレートアイス。
それぞれを楽しんでも、混ぜて楽しんでも・・・
１カップで３度美味しい！！
今年も おうちでのんびりクリスマスディナーを楽しみました。
サンタさんは来なかったけれど、
来年こそサンタさんの来訪をお待ちしています！！
クリスマスは何を食べる？
クリスマスと言えばチキンでしょうか！？
我が家はイヴにご馳走を食べたので、今日は鍋です。
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