今日は曇り空の寒い一日になりそうです。
節分ですね。
ランチに恵方巻、夕食後には豆まき、準備万端です！！
そちらの話題は次回に！！
またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんで やむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は埼玉県行田市にある 『 翠玉堂 』よりロスパンを取り寄せました。
岩手県産の南部小麦を100%使用、ホシノ天然酵母、てんさい糖、ゲランドの塩など、材料にはこだわりを持っている店主です。
あんこ・ドライトマト・バジルペーストなどは自家製です。
インスタを拝見すると かなり個性的なパンも作っています。
ちなみに節分には「Setsubun bread」
（お写真拝借しました。）
『 岩手県産南部小麦のパンセット 』 3000円(税送込)－クーポン100円
21種類の冷凍パンが入っていました。 すごい量！！
* あんぱん
* いちじく
* 白パン
* くるみ
* バジルピザ
* 角煮と煮卵
* ベーグルサンド あんこ
* フォカッチャ トマト
* フランスあんぱん
* チョコ
* レーズンパン
* 角食パン
* ハムチーズ
* メロンパン
* カンパーニュ
* りんごバター
* バナナナッツ
* ライ麦くるみレーズン 1/4個
* ミルクボール ５個
* 蒸しぱん みそ
* 蒸しぱん プレーン
店主からのメモに・・・
と、あるので、パンに霧吹きで いつも以上に水分を含ませてからリベイク（焼き直し）しました。
* あんぱん 自家製こし餡、中央にクルミ入り。
* いちじく
* 白パン
* くるみ
* バジルピザ 自家製バジルペーストはアンチョビが効いています。
* 角煮と煮卵 蒸しパンに角煮と煮卵と小松菜。
* ベーグルサンド あんこ ラウゲンベーグルに上品なこし餡は負けてしまう。
* フォカッチャ トマト 自家製ドライトマト
* フランスあんぱん
* チョコ
* レーズンパン
* 角食パン
* ハムチーズ
* メロンパン
* カンパーニュ 生ハムとカマンベールのクロスティーニにしました。
* りんごバター
* バナナナッツ 生地の食感が面白い！！ ドライバナナとアーモンド。
* ライ麦くるみレーズン
* ミルクボール 個人的に粒あんをサンド。
* 蒸しぱん みそ 甘じょっぱいみそが美味しい！！
* 蒸しぱん プレーン
一推しは「蒸しぱん 角煮と煮卵」
「蒸しぱん みそ」も「蒸しぱん プレーン」もお勧めです！！
レンチンしていただきましたが、とっても美味しかった！！
蒸しパン以外は確かに硬めです！！
フワフワもっちりの高加水パンが流行りですが、真逆のパン！！
しかし、硬いにも限度が・・・
「フランスあんぱん」「チョコ」は硬すぎて！！
よく噛んで食べることは身体に良いのですが、顎が疲れました。
「カンパーニュ」や「ライ麦くるみレーズン」はしっかりした食感ですが美味しかったです！！
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは4５軒目、 都道府県別では28/47になりました。
様々なパンに出会えて楽しいです。
まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。
追い払いたいものある？
新型コロナウイルス！！
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