またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は千葉県流山市にある 『 Le Paintagone (ル・パンタゴン) 』よりロスパンを取り寄せました。
本場仕込みの本格的なパンを広めるため、主にフレンチスタイルのハード系パンを作っています。
フランス産小麦、国産小麦、天然酵母、イーストを使用し低温長時間発酵でゆっくりと焼き上げた本格的なパンです。
『 本場フランス仕込み！シンプルなハード系中心のセット 』 3580円(送税込)
11種類の冷凍パンが入っていました。
* パンタゴン食パン
* ブリオッシュナンテール
* パンドロデブ
* カンパーニュ
* ルヴァンコンプレ
* キュルキュマ
* パンオショコラ
* フロランタントースト
* パンラムレザン
* クロワッサン
* バゲット
* バゲット そのままでも、フレンチトーストにしても美味しい！！
* パンタゴン食パン キタノカオリをブレンドした小麦粉使用、水分量多めでもちもち食感
* ルヴァンコンプレ 湯種と天然酵母使用、全粒粉のパン
* カンパーニュ スモークサーモンのタルティーヌ・無花果のタルティーヌにする
* フロランタントースト
* ブリオッシュナンテール バター、卵、生クリーム入りの生地、しっとりふわふわ
* キュルキュマ バゲット生地にターメリックとナッツ、はちみつ入り
* パンドロデブ 水分量110％、もちもち食感
* クロワッサン
* パンラムレザン ラムの風味が強くて美味しい！！
* パンオショコラ
本格的なフランスパンと言った感じで美味しかったです。
一推しは「パンラムレザン」今まで食べた中でラム酒の風味がここまでしっかり残っていたものは無かったような。ラム好きにはたまらなく美味しいパンでした！！
カンパーニュやバゲットも当然美味しかったですが、「パンタゴン食パン」が特に美味しかった！！高加湿でつやつやもちもち、トーストするとサクッとして好きなタイプです。
「キュルキュマ」ターメリックのパンは食べ慣れないけど、不思議に美味しいです！！
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは91軒目、 都道府県別では40/47になりました。
様々なパンに出会えて楽しいです。
最近では趣味の一つで、まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。