またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は神奈川県藤沢市にある 『 シェフが仕入れるベーカリー DISEHS！ 』よりロスパンを取り寄せました。
「カフェ・レストランのシェフ × お家のシェフ」が仕入れるベーカリー。
2024年3月1日にOPENしました。
創業1926年の老舗ベーカリー長後製パンが株式会社が運営する新しい業態のベーカリーショップです。
扱うパンの殆どが、"レストラン・カフェ専用"に作られた高品質な業務用パンになります。
『 レストラン・カフェ専用に作られた高品質な業務用パン堪能セット 』2550円(税送込)
7種類8個の冷凍パンが入っていました。
* カンパーニュ 1/4個
* バインミーバゲット
* シャンピニオン 2個
* 横浜ビールバゲット 1/2本
* ブリオッシュ・ブール
* 彩野菜のトマトカレーピザ
* クロワッサンダマンド
* アップルパイ
* 横浜ビールバゲット 横浜市の醸造所 横浜ビールで作られたビールをそのまま練り込んだセミハードバゲットです。 生ハム&カマンベールサンドにしました！！
* バインミーバゲット ベトナム料理のバインミー店で使われているバゲットです。
チキンカツ&アボカドサンドにしました！！
* ブリオッシュ・ブール バーガー用のブール型、ハンバーガーにしました！！
* カンパーニュ
* シャンピニオン 乃木坂のレストランでプレート用に使用。
* クロワッサンダマンド
* 彩野菜のトマトカレーピザ
* アップルパイ カスタード入りのアップルパイ！！
それぞれに特徴があり、どのパンも美味しかったです！！
一推しは「バインミーバゲット」歯切れの良いフワモチ食感が美味しい！！
「アップルパイ」は林檎の甘煮もカスタードもたっぷり入っていて美味しかった！！
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは89軒目、 都道府県別では39/47になりました。
様々なパンに出会えて楽しいです。
最近では趣味の一つで、まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。