今日は春の嵐です！！
南風がとても強く、朝から小雨が降ったり止んだり。
午後からは雨も本降りになりそうで、桜流しの雨になりますね。
じっと巣ごもりの一日です。
またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんで やむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は宮城県仙台市にある 『 totoma パン 』よりロスパンを取り寄せました。
2回目のリピです。
自家培養発酵種と国産小麦を使い、薪窯で焼き上げるシンプルな食事パンが中心のお店です。
薪窯で焼いたパンは外側がしっかり焼き固められ中の水分を閉じ込めるため、瑞々しく焼き上がります。
旨みが凝縮したパンは焼き立てより、翌日の方が味わい深くなります。
『 薪窯焼成 シンプルパンセット』2000円(税込) + 610円(送) - 80円(クーポン)
ずっしり重たい常温便の箱には6種類のパンが入っていました。
* カンパーニュ 中１個
* 有機レーズン 1/2個
* ごま 1/2個
* スペルト小麦 1/2個
* ライ麦 40 1/2個
* ライ麦 80 1/2個
* カンパーニュ 2種類のチーズトーストでいただきました。
ナチュラルチーズ・ゴルゴンゾーラチーズ・クルミ
チーズ・シラス・菜の花
* 有機レーズン
* ごま 有機黒ゴマと白ゴマ
* スペルト小麦 ハム・チーズ・トマト・レタスサンド。
* ライ麦80
* ライ麦40
中サイズのカンパーニュ、底を叩くと今回もコンコンと良い音がします。
美味しいパンの音です
どのパンも美味しいですが、今回はライ麦の食べ比べが楽しかった！！
一推しは「ライ麦80」
しっかりした噛み応えにわずかな酸味、何もつけずにトーストするだけで美味しいです。
バター + 蜂蜜も美味しかったけど。🍯
常温便なので好みの厚さにカットして冷凍することも可能。
ポイント高し！！
苦手な食材にも配慮してくださり感謝です。
お気に入りのパン屋さんの一つです。
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による
「 日本全国パンの旅 」 （ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは50軒目、 都道府県別では29/47になりました。
( リピ店につき変動なし。)
様々なパンに出会えて楽しいです。
まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。