またまた 「 リベイク 」で ロスパンのお取り寄せをしました。
リベイクはパンの通販サイトです。
ロスパンとは・・・
パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。
今回は神奈川県茅ケ崎市にある 『 Pain de Calme（ パンドカルム ） 』より
ロスパンを取り寄せました。
２度目の注文です。
多加水・微量の酵母でゆっくりじっくり発酵させ、
小麦の旨味・風味が最大限に味わえるのが特徴のパンです。
『 身体に優しいパンセット 』 ２０００円（税込）+８１０円（送料）
１４個の冷凍パンが入っていました。
* ヴァン・コンプレ
* ブルーチーズ
* 黒糖と胡桃のスコーン
* ベーコンエピ
* 大納言
* チョコフランス
* くるみあんぱん
* チョコロール
* クロッカン
* リュスティック
* オリーブフーガス
* バゲットトラディショナル
* くるみ食パン
* ブリオッシュ・ア・テッド
* ヴァン・コンプレ このパンのファンです。
アルコールをとばした赤ワインを水の代わりに使い、全粒粉の生地にはカシューナッツ・ピスタチオ・
クルミ・いちぢく・カレンツ・クランベリーがぎっしりと入っています。
* ブルーチーズ しっかり香るブルーチーズ、美味しいです。
* 黒糖と胡桃のスコーン くるみがたっぷり！！
* ベーコンエピ
* 大納言 端から端までぎっしりの大納言小豆。
* チョコフランス カリカリのサイコロチョコ入り、大人のチョコパンです。
* くるみあんぱん くるみ入り生地に粒あんがたっぷり。
* チョコロール 甘くないチョコクリーム入り、重たい菓子パン、好きです。
* クロッカン カリカリの胡桃たっぷり、重たい菓子パン、これも好き。
* リュスティック 北海道産の小麦「キタノカオリ」と「キタホナミ」を使用の直焼きでもちもち。
* オリーブフーガス オリーブたっぷり。少し焼き過ぎ感ありが残念。
* バゲットトラディショナル 冷蔵長時間発酵のバケットです。
スモークサーモン・アボカド・クリームチーズ・ケイパー・玉ねぎ・サニーレタスをサンド。
* くるみ食パン 全粒粉入りの生地にたっぷりのくるみの食感が良い。
* ブリオッシュ・ア・テッド 卵とバターの香り。
冷凍なので細いものは折れやすいのが難点ですが、今回も満足の美味しさでした。
１４個中、前回と違う種類のパンが５個、いずれも満足満足。
コロナ禍で気軽に出かけられなくて始めた、リベイクの通販による「 日本全国パンの旅 」
（ 個人的に勝手に名付けました。）
これでパン屋さんは１４ 軒目、 都道府県別では １２/４７になりました。
（ リピのパン屋さんなので件数は変わらず。）
様々なパンに出会えて楽しいです。
まだまだ飽きずに続きそう。
次は何処のパンにしようかな。