処暑も過ぎてからの厳しい暑さ、身体に応えます。
そういえば、北極圏のグリーンランドの山頂で史上初の雨が確認されたというニュースを新聞で読みました。
地球温暖化、問題ですね。
身近なところでは、長雨や猛暑で野菜の生育不足からの値上がり、こちらも問題です。
パラリンピックは水泳や陸上競技でメダル獲得、おめでとうございます。
昨夜観た 車いすバスケット、かっこよかったです。
最近のうちのご飯から。
我が家にとっては今年初の「 いちじく 」
生ハム巻きでいただきました。
大きなサイズのイチジクでしたが、いくらか苦みの残るものも有り。
当たりはずれのあるイチジクでした。
【 マグロのカツ 】
回りだけカリッと揚げ焼き、粒マスタードソースでいただきました。
鮪の下にはスライス玉葱を敷いています。
「 胡瓜の酢の物 」「 オクラのおかか掛 」「 南瓜の煮物 」「 ワカメスープ 」と一緒に。
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【 ポークソテー 】
すりおろした玉葱に漬け込んでからソテーし、バルサミコソースでいただきました。
マッシュポテトは柔らかめ、バルサミコソースがかかったお肉と一緒に食べると美味しいです。
付け合わせはキノコ炒めと万願寺甘とうの素焼き。
京野菜の万願寺甘とう、よく見かけるようになり、お値段も手ごろになってきましたね。
「 チェリートマトのマリネ 」
湯剥きしたチェリートマトを、ホワイトワインビネガーと蜂蜜でマリネしました。🍅🍯
冷蔵庫で冷たくすると、美味しくていくらでも食べられそう。
「 グリーンサラダ 」「 冬瓜のスープ 」と一緒に。
