外出自粛で巣ごもりしている内に もう８月。
今年も早いなぁ・・・。
毎日暑くて、ご飯作りたくない。
ゴロゴロしていても、他に作ってくれる人も無し・・・。
最近のうちのご飯から。
【 茄子とモッツァレラチーズのポモドーロ 】 🍅
市販のパスタソースに、ソテーした茄子とチェリーモッツァレラチーズを加えただけ。
これでも十分美味しいです。
チェリーモッツァレラチーズの半量はソースの中に混ぜ、半量はトッピング。
ソースに混ぜたモッツァレラチーズ、思った以上にとろけてビロ～ンビロ～ン、盛り付けしにくいったらありゃしない・・・。
『 ポモドーロ 』 エスビー食品
「 ローストビーフサラダ 」「 キャロットラペ 」と一緒に、手抜きご飯。
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【 海鮮丼 】
お刺身をのせるだけ～。
酢飯を作っただけでも、自分で自分を褒めて遣わす。
でも、お刺身って高いのよねぇー、盛り合わせのお刺身は薄いし・・・。 ブツブツ
「 枝豆 」「 ほうれん草の胡麻和え 」「 おぼろ昆布のすまし汁 」と一緒に。
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たまには真面目に作ります。
【 焼鯵のポン酢かけ 】
鯵にカレー粉を加えた強力粉をはたいてソテー。
小ネギ・ブロッコリースプラウト・生姜のみじん切りをトッピング。
ポン酢をかけていただきました。
さっぱりして美味しいし、ほのかに香るカレーの香りが食欲をそそります。
「 トマト 」「 ヤリイカとじゃが芋の煮もの 」「 ブロッコリー辛子味噌 」「 三つ葉のお浸し 」「 豆腐の味噌汁 」と一緒に
今日は午後から、かかりつけ医でワクチン接種１回目。
アレルギー体質で一年中薬飲んでるし、咳喘息の治療で吸入薬も使用中なので、副反応が怖いなぁ。
でも、コロナ感染はもっと怖いので、ドキドキしながら行ってきます。