暑い・・・
二日続けて真夏日、梅雨入り前に夏が来ましたね。
大物洗濯は捗ります。
朝干したベッドパットとシーツ、昼頃にはカラカラに気持ちよく乾いています。
現在、部屋の温度３２℃、クーラーつけなくちゃダメだわ。
最近のうちのご飯から・・・
夏だ
カレーだ 
私は普通のカレーより、ドライカレーの方が好きです。
【 枝豆入り和風ドライカレー 】
材料 ： 豚赤身ひき肉 ・ セロリ ・ 椎茸 ・ 生姜 ・ 枝豆 ・ 大葉 ・ オリーブオイル
調味料 ： 醤油 ・ ウスターソース ・ カレー粉
材料を刻んで、フライパンにオリーブオイルをひき、枝豆以外の野菜を炒める。
ひき肉を加えて炒め、調味料を入れ水気が無くなりまで炒める。
仕上げに枝豆を入れて炒め合わせる。
トッピングに大葉をちぎって散らします。
枝豆は冷凍を使えば、あっという間に出来上がります。
ご飯はもち麦入りです。
「 サラダ 」「 パンプキンスープ 」 と一緒に。
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【 鯛とメカブの辛味ご飯 】
鯛 ・ 帆立 ・ タコ ・ メカブ入りです。
初めてタコも加えてみましたが、コリコリした食感が美味しいです。
魚介を刻んで、メカブと一緒にタレと混ぜるだけで出来上がり。
タレ ： 醤油 ・ 米酢 ・ 砂糖 ・ 豆板醤 ・ ナンプラー ・ ニンニクすりおろし
トッピングに万能ねぎと白ごまを散らしました。
簡単で美味しい丼ものです。
『 玉子焼き 』
少し残った「 枝豆入り和風ドライカレー 」、玉子焼きに混ぜ込みました。
卵２個使いましたが、３個使った方が良かったかな 
玉子焼きなのに、卵感少な目です。
「 瓜の漬物 」「 小松菜の炒め煮 」「 インゲンと人参の胡麻和え 」「 キャベツの味噌汁 」 と一緒に。
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簡単おうちイタリアン。
【 スモークサーモンのクリームパスタ 】
スモークサーモン ・ クルミ ・ 松の実 ・ 玉ねぎ入りの、クリームパスタです。
スモークサーモンの塩気だけで、しっかり味が付きました。
我が家のお気に入りのパスタです。
『 タリアータ 』
お肉でしっかり栄養を。
味付けは岩塩とブラックペッパー、少し煮詰めて甘さを出したバルサミコ酢。
パルミジャーノチーズをトッピング。
緑と黄色のズッキーニ炒めとキノコ炒めを添えました。
「 帆立のカルパッチョ 」「 サラダ 」と一緒に。
暑くなってくると、ますます食事の支度をしたくない・・・。
寒くてもしたくないけれど・・・。
今日のお昼は今季初 【 素麵 】
薬味に青じそ入りちくわを加えてみたら美味しかったです。