昼過ぎからポツポツ雨が降り出しました。
夕方からは本降りになりそうです。
湿度が増したせいか、ベランダに出ると、大好きな沈丁花の香りが匂い立ちます。
ひな祭りが済んだので、速やかにお雛様を片付けました。
遅ればせながら、ひな祭りの夕食です。
今更すくすくと成長は望めない義母と私ですが、老化に少しでも歯止めがかかることを願って 『 雛ご膳 』
海老とでんぶのピンクが可愛らしい 【 雛ちらし 】 🦐 
【 蛤の潮汁 】
国産の大きな蛤、よいお出汁が出ました。
（ 汁は撮影後に入れました。）
菜の花と合わせて。
【 鯛の昆布締め 】
いつもより厚めに切った鯛の昆布締め、余分な水分が抜けて、まったり感が際立ちました。
そのままでも美味しいけれど、お好みで昆布茶をつけても美味しいです。
【 鶏ササミのおかき揚げ 】
塩麹をまぶしておいた鶏のササミを卵白に潜らせて、砕いた柿の種をつけて揚げました。
せんべいの風味とカリカリした食感がたまりません。
「 菜の花の辛し和え 」 と一緒に。
白酒の代わりに今年は梅酒をいただきました。
【 賀茂鶴 純米酒仕込 梅酒 】
ロックでいただきましたが、南高梅と純米酒の濃厚な味わいが美味しいです。
けっこう甘口なので、次回は炭酸で割ってみようかな。
首都圏の緊急事態宣言が再延長されますね。
夜間は分かりませんが、昼間の人出が増えてきているので、予想はしておりました。
ただ期間の延長だけしても、この先どれほどの効果があるのか？疑問です。
的を絞った感染対策、経済との両立を狙ってのことですが、共倒れの結果にならないことを祈ります。