凍晴の土曜日です。
朝、布団から出るのが寒くて辛いですね。
それでも お天気に恵まれているだけ 良しとしなければ。
北陸を始め、日本海側の大雪が心配です。
緊急事態宣言の再発出。
でも、中途半端な感じが否めません。
このところの感染者数の増加を見ていると、夜間の人出を抑えただけで減少傾向に転ずるとは思えないので。
テレワーク出来る職種ばかりでもないですし。
人と人との接触を最大限控える。
結局は これに尽きるかと。
経済との両立は難しいですが、今は人命優先で、政府にお金をばら撒いてもらうしかないと思います。（皆の血税ですが・・・）
私に出来ることは、徹底した外出自粛 
料理教室は昨年から休止が続いているし、テニスも緊急事態宣言でコートの使用不可。
なので、近所のスーパーへの買い物と病院への通院、義母のデイサービスへの通所さえあれば生きてはいける。
白髪が目立ってきたけど、へっちゃらだい。
人々の生活を守るために お仕事で出かける皆さま、ありがとうございます。
感謝いたします。(*- -)(*_ _)ペコリ
最近のうちのご飯から ・・・
７日は朝食に 【 七草がゆ 】
主人は御粥が好きじゃないので、粥と言うより超柔らかい七草ご飯？です。
若芽の野菜を摂り、疲れた胃腸は回復できたかな？
夕食は 【 鱈のハンバーグ 】
「 サラダ 」 「 とら豆の甘煮 」 「 豆腐の味噌汁 」 と一緒に。
鱈のハンバーグは、生鱈・玉ねぎ・卵・パン粉・塩胡椒をフードプロセッサーでブーン。
賽の目に切った蓮根を加えて、食感のアクセントにしました。
焼き上がりに、麺つゆをからめて出来上がり。
他に・・・
【 エビフライ 】
「 南瓜の煮もの 」 「 小松菜の煮びたし 」 「 大根の味噌汁 」 と一緒に。
【 鮭のちゃんちゃん焼き 】
「 インゲンの胡麻和え 」 「 豚汁 」 と一緒に。
鮭のちゃんちゃん焼き、ビニール袋に野菜・味噌・料理酒を入れて もみもみ。
ホイルに鮭を置き塩胡椒、もみもみした野菜とバターをのせて、グリルで焼きます。
見た目は悪いですが、鮭と野菜を混ぜて食べると美味しいんです。
【 青椒肉絲 】
「 ほうれん草とシメジの和えもの 」 「 中華風人参サラダ 」 「 白身とコーンの中華スープ」 と一緒に。
写真が残っていたので、大晦日の年越しそば 【 にしんそば 】
毎年恒例です。
献立をブログに残しておくと、来年・再来年の自分の役に立ちますね。
毎日、献立を考えるのが、本当に大変です。 