季節が変わると献立も当然変わってきますよね。
夏仕様から秋仕様に ・・・
初秋刀魚をいただきました。
最近のうちのご飯 ・・・
【 さんまの塩焼き 】
北海道産の生さんま、ちょっとスリムでしたが、お値段高め。
１尾１００円前後のお値段は、この先 もう無理なのかしら ・・・ 
さんま苦いか？ 塩っぱいか？
生さんまは やっぱり美味しいです。
「 さつま芋のかぼす煮 」 「 豆腐田楽 」 「 ほうれん草のお浸し 」 と一緒に。
「さつま芋のかぼす煮」 レモンの代わりに、かぼす果汁を使いましたが、思ったほどの違いは出ないのね・・・ 
【 ポークビーンズシチュー 】
豚塊を圧力鍋で茹でて一晩寝かせ、浮いた脂を取り除いたスープを使います。
このひと手間が 健康にも お味にも 大切です。
ホロホロと崩れるくらいのお肉が美味しいです。
「 サーモンのカルパッチョ 」 「 サラダ 」 「 さつま芋のかぼす煮 」 と一緒に。
主人と義母は ご飯、私はパンを食べました。
【 レバニラ炒め 】
若いころは食べられなかったレバー。
今ではすっかり好物に。
人の味覚も年と共に変わりますね。
「 ほうれん草のサラダ 」 「 さばのみぞれ煮 」 と一緒に。
【 鱈の蒸しもの 】
フライパンにキャベツを敷き、鱈をのせて、水少々で蒸し煮にします。
火を止めてから、ミニトマトを加え、しばらく置きます。
ソースは別鍋でポン酢とバターを合わせます。
「 小松菜の煮びたし 」 「 茄子の胡麻味噌炒め 」 「 数の子山海漬 」 と一緒
わさび漬けは苦手ですが、山海漬は好きなんです。
なんでだろう 
食材の違いで感じられる季節の移ろいですが、我が家では 圧力鍋、土鍋、オーブンが頻繁に働き始めると、秋の始まりを実感します。
