今日は暖かくて快晴、洗濯がはかどりました。
昨日 家籠りで暇なので 久しぶりにケーキ作りをと思ったら、見事に失敗。
【 リコッタチーズのレアケーキ 】 柔らかすぎて崩れるぞ～ 
そもそも 先日当たった 発酵フードメーカーでリコッタが作れると思い込んで、材料の牛乳と生クリームを用意。
さあ、始めようと思ったら、発酵フードメーカーで作れるのは リコッタではなく、カッテージチーズ。
あちゃ～ 😵、やっちまいました。
仕方がないのでレシピ通りにお鍋でリコッタを作りました。
それ自体は簡単に作れるんですけど・・・
牛乳５００㏄ ＋ 生クリーム８０㏄ で出来上がりは これだけ・・・・
写真ではわかりにくいですが、少ないです。
まぁ、 ケーキ型が直径９ｃｍの丸型一つ分ですからね。
ケーキの土台に使ったのは チョコ付きクッキー。
『 マクビティ シンズ ダークチョコ 』
薄型タイプのマクビティクッキーは初めて食べましたが、パリパリしていて美味しいです。
リピ決定 
型の底に砕いたクッキーを敷いて、水切りしたリコッタを流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
ゼラチンを加えなくて固まるのかなぁ？と思ったけれど、型から抜いたら、やっぱり柔らかい。
リコッタの水切りが足りなかったのかしら 
カラメルソースをかけて、一応出来上がり 
主人と半分コして食べました。
見かけは悪いですが、お味はコクがあってミルキーで美味しかったです。
再チャレンジするかは未定ですが・・・ 
最近お気に入りのクッキー。
『 マクロビ派 ３種のナッツと香ばしカカオ 』 森永製菓
ドンピシャ、好みのタイプです。
健康にも良さげでしょ。
カリカリ、パクパク ・・・
どんなものでも 一度に沢山食べたら健康には良くないけれど・・・