早々と桜がほころび始めた、暖かな春分の日です。
満開もすぐそこまで。
サンドイッチを作って 余ったパンの耳で ラスクを作りました。
「 シナモンシュガー 」 「 きな粉 」
ビニール袋に グラニュー糖、シナモンパウダー、揚げたパンの耳の半量を入れて シャカシャカ 
もう一袋はグラニュー糖ときな粉を入れて シャカシャカ
息子が幼いころには よく作ったラスクですが、何年ぶり？ いや、何十年ぶり？かしら 
主人と二人で ポリポリ、ポリポリ、食べだすと止まりませんね。
最近のうちのご飯から ・・・
【 ポークビーンズ 】
前日に圧力鍋で茹でた豚ブロック、ゆで汁は一晩冷蔵庫に入れて 浮いた白い脂を取り除いてから使います。
蕪を薄切りにして塩少々を振り、スモークサーモンを巻きました。
食べ終えてから気が付いた。
オリーブオイルのかけ忘れ 
「 カプレーゼサラダ 」 を添えて 義母へのお届け夕食
【 マグロのカツ 粒マスタードソース 】
火を通すのはもったいないような三崎のマグロの赤身にパン粉をつけて、まわりだけ揚げ焼きにしました。
「 クラムチャウダー 」 「 パプリカ炒め 」 「 煮豆 」 と一緒に。
【 鮭のちゃんちゃん焼き 】
バターをたっぷり載せて焼いたら、焦げてる。
野菜がいっぱい、鮭は全く見えませんね。
「 牛肉と大根のオイスターソース煮 」 「 オクラ 」 「 さつま芋のレモン煮 」 「 卵白とコーンの中華スープ 」 と一緒に。
そろそろ、お彼岸のお墓参りに行かなくちゃ