Wedding Anniversary ランチ 「 クーカーニョ 」♡

結婚記念日のランチに、セルリアンタワー東急ホテル『 クーカーニョ 』に行ってきました。

フロントホールには 大きなホワイトクリスマスツリー

『 クーカーニョ 』　アニバーサリーランチ 

まずは スパークリングワインで乾杯 

お酒の苦手な主人は ノンアルです。 

【 アミューズ ブッシュ 】

小さな鉄鍋で焼いたパン。
ちゃんと説明されましたが、聞きなれない名前は覚えているはずもなく・・・
熱々のオリーブ入りのパン、ローズマリーの香りが広がります。
そのままでも、うずらの卵のスコッチエッグ入りのキノコのクリームソースをつけても美味しいです。

パンも美味しかったけれど、お腹が一杯になりそうで一口しか食べられず、ほとんど主人のお腹に収まりました。

☆  前菜
【 帆立貝と北寄貝のサラダ仕立てライム風味 　百合根のムースと共に 】

蜂の巣を模したイカスミの飾りは、百合根のムースにハチミツを使っているので、シェフの遊び心だそう。

☆  魚料理
【 的鯛のポワレ　ポワロ―のブレゼとムール貝を添えて 】

香ばしくポワレされた的鯛は、 皮はカリカリ 身は ふんわりしっとり、クリームソースによく合います。

主人は　【 ブイヤベース　マルセイユ 】

お魚は・・・ホウボウ、金目鯛、イサキ 

☆  肉料理
【 蝦夷鹿のポワレ　セロリラブとマロンのピューレ 】

お肉が柔らかい 
ソースをつけたり、ピューレをつけたり、味の変化も楽しめます。
ラズベリーピューレが入ったプチシューが 甘酸っぱくて美味しいです。

主人は　【 牛肉のエストファード　ア・ラ・プロヴァンサル 】

☆  パティシエお薦めデセール
【 柿・・・】

柿のムースの中には柿のコンフィチュール、回りをホワイトチョコレートで形作られています。

枝はシュー生地、ヘタはラング・ド・シャ。

文旦のソルベがすっごく美味しかった。

お祝いのメッセージプレートも用意してくださいました。

主人は　【 ヘーゼルナッツのアイスクリーム 】

☆  カフェと小菓子　

ストレートティーをいただきましたが、私はお菓子はギブ 

お腹いっぱいだー。

お天気に恵まれて快晴。
40階にある レストランからの見晴らしは最高です。
スタッフさんの案内で、空いていた個室や 開店前のバーの窓からの景色も見せていただきました。
東京タワーにスカイツリー🗼

新国立競技場 など・・・

写真が多くなったので、後日ご紹介させてくださいね。

美味しく 楽しい 結婚記念日の食事になりました。

共に とっくに白髪は生えていますが、これからも宜しくね。
喧嘩するほど仲が良い