10 月 スペイン料理教室 ♪

スペイン料理教室に行ってきました。

今月のメニュー
・　卵とアボカドのピンチョス
・　ムール貝の詰め物
・　パドロンのフライ
・　パプリカの肉詰め
・　カヴァ

【 卵とアボカドのピンチョス 】

茹で玉子の黄身を抜いて、詰め物はアボカドとツナのペースト。

下に敷いているのは 『 ピキージョ 』

赤ピーマンの水煮缶です。

全部を一緒に食べると、アンチョビが全体の味を引き締めて美味しいです。


【 ムール貝の詰め物 】

トマト入りホワイトソースに刻んだムール貝。

お酒が進む一品です。
美味しい。

何個でも食べられちゃう 


【 パドロンのフライ 】

スペイン原産のトウガラシの一種で、最近は岩手県の遠野でも栽培されているようです。

ししとうの様に 当たり？ 外れ？ があって、外れはメチャ辛いです。

素揚げして塩をふっていただく、スペインのバルでは定番のタパスです。


【 パプリカの肉詰め 】

思っていたよりパラパラした詰め物で、挽き肉入りですが あっさりといただけました。

お米も入っていてビックリ。


【 CAVA   BRUT NATURE 】

辛口のカヴァ、スパークリングワインです。
大好きな泡、美味しいです。

美味しくいただいて、ほろ酔い気分で幸せ、幸せ。
ごちそうさまでした。