福井のイタリアン 『 クッチーナ 』・・・実家に帰省 ⑤

実家に帰省する度に ランチに訪れる 大好きなお店です。

『 リストランテ　クッチーナ 』

毎年一つの州を決め イタリアに行っているシェフの 今年のオススメは、昨年行ったカラブリア州のお料理。

でも 私は辛いものが苦手。 

どうしようか？ と思っていたら、フレッシュポルチーニ入荷のお知らせが
ワーイ 

( 実際にお店に行ったのは 9月12日 です。)

白ワインをグラスでいただきながら 【 アンティパストミスト 】

上から時計回りに・・・

・　ズッキーニのフリッタータ （ オムレツ ）
・　タコのマリネ
・　カプレーゼ
・　鯵の南蛮漬け
・　鶏ハムのツナソース
・　ひよこ豆ペーストのクロスティーニ
・　シチリア風カポナータ

「 カプレーゼ 」のトマトは ワトム農園の『 まほうのトマト 』 🍅
甘くて美味しいミディトマトです。

【 真鯛のカルパッチョ 】

見た目にも華やかな 真鯛のカルパッチョ。
美味しかった 

【 イカスミのスパゲッティ 】

ヤリイカが柔らかい。

イタリアの秋の味覚   " キノコの王様 " 『 フレッシュポルチーニ茸 』

クリームパスタは外せない。

【 タリオリーニ　ポルチーニ茸のソース 】

食感も香りも、さすが フレッシュポルチーニ。
メチャクチャ美味しい。

今年も 満足・満足。

また 来年