お盆休みでも とくに出掛ける予定もない我が家、いつも通りの毎日です。
大型の台風が近づいて、台風本体から離れた所でも影響を受けはじめています。
備えは怠りなく、被害が出ずに過ぎ去ることを祈ります。
最近のうちのご飯から・・・
【 なす と おかかの スパゲティ 】🍆
先月 豊洲市場で購入した 「 まぐろ節 」を使ってパスタを作りました。
ニンニクオイルに 茹でたパスタと茹で汁とまぐろ節、焼いたなすを加え、塩・黒胡椒で味をととのえたら出来上がり。
仕上げにまぐろ節とパルミジャーノと青ネギをトッピングします。
まぐろ節のイノシン酸、パルミジャーノのグルタミン酸、うま味成分の相乗効果で とても美味しく仕上がりました。
なんだか 懐かしい味のパスタです。🍝
【 カジキマグロのポルペッテ 】と一緒に。
義母へのお届け夕食・・・
【 まいたけ と ごぼう と 牛肉のすき焼き風 】
まいたけ・ごぼう・牛肉・長ネギの すき焼き風炒め煮。
仕上げに卵黄をのせて出来上がり。
ご飯が進む、甘辛味です。
【 カツ丼 】
私たちはロース肉、義母には 柔らかいヒレ肉でカツ丼を作りました。
【 海老のハンペン揚げ 】
暑い毎日、エアコンを適宜使用しているとはいえ、食欲の全く落ちない義母です。
あっぱれ・あっぱれ 