スペイン料理教室に行ってきました。
今月のメニュー
・ 鶏肉ときのこのパエリア
・ ツナのパンタパス
・ オレンジと新玉ねぎのサラダ
・ アンダルシア風茄子の天ぷら
・ ロゼワイン
【 鶏肉ときのこのパエリア 】
鶏肉は もも・手羽元・手羽中の 3部位を入れています。
きのこは マッシュルーム・マイタケ・しめじ・ブラウンえのき。
トマト風味で 鶏ときのこのうま味たっぷりのパエリアです。
黒胡椒は多目、レモンを搾っていただきました。
美味しい 
【 ツナのパンタパス 】
自家製ツナを作りました。
パンタパスには 前日の生徒さん達が作った キハダマグロを使っています。
私たちは カツオで実習しました。
（小皿のがカツオ）
それぞれに味わいが違って、どちらも美味しいです。
飾りの赤パプリカは缶詰を使用。
パンは魚焼きグリルで焼きました。
グリルパンを温めるより、手早く焼けます。
【 オレンジと新玉ねぎのサラダ 】
清見オレンジのサラダです。🍊
【 アンダルシア風茄子の天ぷら 】
フライドポテトに見えるでしょ 🍟 
米ナスなんです 
ひよこ豆粉をまぶして揚げています。
まわりはカリッと、中はトロトロ、めちゃめちゃ美味しくて、いくらでも食べられちゃう 
【 CAVA ROSE BRUT 】
ロゼのスパークリングワインです。
ストロベリーのような色味。
12ヶ月もの瓶内発酵で、泡立ちがよく、しっかりした辛口のカヴァです。
美味しくいただいて、ほろ酔い気分で 幸せ・幸せ。 
ごちそうさまでした。 