昨日の立秋は 暑さが一休み、しのぎやすく 久しぶりにクーラーの要らない一日でした。
今日は台風の接近で、朝から ( 昨夜から ) 雨、次第に風雨が強まりそうです。⚡🌀☔
外出されている方は、どうぞお気を付けて 
北上して行く台風で、被害が起こりませんように 
今月のメニュー
・ ビーツのガスパチョ
・ マッシュルームの鉄板焼
・ モンタディートス
・ ヒルダ
・ ビールと赤ワイン
【 ビーツのガスパチョ 】
ビーツが入っているので、とても鮮やかでキレイな色合いのガスパチョです。
クミンパウダーとシェリービネガーが隠し味 
暑い日に冷たいガスパチョ、美味しいです。
【 マッシュルームの鉄板焼 】
ホワイトマッシュルームの軸を取った中に、チョリソーやニンニクを詰めて蒸し焼きに 
ビールが進む一品です 
中身がこぼれないように、両側から刺した楊枝を持って食べるのがスペイン風 ・・・
でも このスタイル、なんだか食べにくいのは、私だけかしら 
【 モンタディートス 】
バスク地方のパンタパスです。
パンにのっているお肉は、豚ヒレ肉とイベリコ豚のロースの二種類。
お肉 ＋ ハモンセーラ（生ハム）、ボリュームがあるオープンサンドです。
おまけのパンタパス。
カリカリの薄切りフランスパンに、サラミをのせて、粉雪状のチョコレートをたっぷり。
チョコレートは カカオ 75％
サラミの塩気とカカオの香りが、不思議な調和を生んでいます。
【 ヒルダ 】
バスク地方のピンチョスです。
ギンディージャとグリーンオリーブとアンチョビの刺激的な組み合わせですが、ビールのつまみに最高です
ギンディージャとは青唐辛子の酢漬けです。
ビールは二種類。
【 アルハンブラ 】 飲みやすいビールです。
【 レモンビール 】 さわやかでちょっぴり甘い、夏にぴったりのビールです。
【 GARNACHA DE FUEGO 】
葡萄品種は古木のガルナーチャ 
果実味がしっかり感じられる、アルコール度数高めの赤ワインです 
ハリネズミの楊枝たて ・・・
めちゃ可愛い 
ちょうど 友人から、スペイン バスク地方のカステラを、お土産にいただきました。
バターたっぷりで濃厚、美味しかったです 
ありがとう
ごちそうさまでした